Cherne

Nome Científico:Epinephelus niveatus
Família: Serranidae
Ordem: Perciformes
Distribuição: Nas águas subtropicais do Atlântico (leia-se as regiões Norte, Nordeste, e no Sudeste e Sul do Brasil, com incidência mais rara). Também é encontrado no Pacífico.
Alimentação: Peixes, camarões, lulas e crustáceos.

As águas profundas do mar. Este normalmente é o território do cherne, peixe considerado de carne nobre e, por isso mesmo, capturado como um troféu.

Adulto, tem corpo comprido e robusto. Tanto que chega a medir 2 metros e a pesar 380 quilos (numa das quatro espécies encontradas no Brasil). Quando jovem, esta espécie é conhecida como cherne-pintado e a explicação é simples: como nesta fase tem cor de chocolate (ora bem escura, ora clara), o que se destaca são as manchas brancas que tem ao longo do corpo (daí o nome) e também a mácula escura no pedúnculo (leia-se suporte de qualquer órgão animal) caudal.

Também é conhecido por chernote, chernete, cherna e mero-preto. Muitos o consideram um primo próximo da garoupa. Mas em geral, quando já adulto, a coloração deste cherne, chamado de "verdadeiro", varia do marrom-avermelhado à ferrugem.

Com uma ressalva: alguns indivíduos têm o ventre mais claro. Para pescá-lo, as iscas naturais são bastante eficientes (lulas, tentáculos de polvo e filés de bonito).